Makanan yang sehat tidak hanya bergizi, tetapi juga harus diolah dengan cara yang aman dan higienis. Karena itu, peran penjamah makanan sangat penting dalam menjaga kualitas pangan yang dikonsumsi masyarakat.

Pada 4 Juni 2026, telah dilaksanakan Pelatihan Penjamah Makanan di SPPG Pasrepan yang diikuti oleh para petugas dan penjamah makanan yang terlibat dalam pengolahan serta penyajian makanan.

Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan penjamah makanan dalam menerapkan prinsip higiene dan sanitasi pangan, sehingga makanan yang dihasilkan aman, sehat, dan layak dikonsumsi.

Materi yang diberikan dalam pelatihan meliputi:

- Higiene personal penjamah makanan

- Cara mencuci tangan yang benar

- Penggunaan alat pelindung diri (APD) saat mengolah makanan

- Pengolahan dan penyimpanan bahan pangan yang aman

- Pencegahan kontaminasi makanan

- Kebersihan peralatan dan lingkungan dapur

- Keamanan pangan untuk mencegah penyakit akibat makanan

Peserta juga diberikan edukasi mengenai pentingnya menjaga kebersihan diri dan lingkungan kerja sebagai langkah utama dalam menghasilkan makanan yang berkualitas.

Mengapa Pelatihan Penjamah Makanan Penting?

Penjamah makanan memiliki peran besar dalam menjaga keamanan pangan. Kesalahan dalam pengolahan atau penyajian makanan dapat meningkatkan risiko kontaminasi yang berpotensi menyebabkan gangguan kesehatan.

Dengan menerapkan prinsip higiene dan sanitasi yang baik, dapat diperoleh manfaat seperti:

- Makanan lebih aman dikonsumsi

- Mencegah keracunan makanan dan penyakit bawaan pangan

- Menjaga kualitas serta nilai gizi makanan

- Mendukung kesehatan penerima manfaat program MBG

Harapan Kedepannya

Melalui pelatihan ini, diharapkan seluruh penjamah makanan di SPPG Pasrepan dapat menerapkan ilmu yang diperoleh dalam kegiatan sehari-hari sehingga kualitas dan keamanan pangan tetap terjaga.

Komitmen terhadap higiene dan sanitasi pangan merupakan salah satu langkah penting dalam mendukung penyediaan makanan yang sehat, aman, dan berkualitas bagi masyarakat.

Yuk bersama menjaga keamanan pangan!

- Cuci tangan sebelum mengolah makanan

- Gunakan peralatan yang bersih

- Simpan bahan makanan dengan benar

- Terapkan higiene dan sanitasi dalam setiap proses pengolahan

Karena makanan yang aman dan sehat berawal dari penjamah makanan yang terampil dan peduli terhadap kebersihan.